Hochsommer bedeutet für mich kulinarisch gesehen vor allem Obstkuchenzeit sowie Zeit der Sommerfeste. Denn gerade jetzt ist die Vielfalt an Steinobst und Beerenobst am größten und man findet für jeden Geschmack das passende Früchtchen. An einem lauschigen Sommernachmittag im Freien, geschützt unter hohen Baumkronen und in geselliger Runde mit den liebsten Freunden verweilend schmeckt so …
Der Spätsommer verwöhnt uns mit einer überwältigenden Fülle an sonnengereiften, saftig-süßen aromatischen Beeren. Die Süßschnäbel unter uns haben dann die Qual der Wahl zwischen einer Vielfalt an Formen, Farben und Aromen. Ganz besonders haben es mir die feinherben Brombeeren und die süß-säuerlichen Heidelbeeren angetan. Die Pflanzenstoffe, die für die dunkle Farbe und das Aroma verantwortlich …
