Einst brachte Christopher Kolumbus die allseits beliebte Tomate von seinen Reisen aus Südamerika mit nach Europa. Die mediterrane Küche wäre kaum vorstellbar ohne diese saftige Frucht. Es gibt über 2000 Tomatensorten, ihre Geschmackspalette reicht von säuerlich-aromatisch bis hin zu zuckersüß. Unter den unzähligen Rezepten mit Tomaten gefällt mir dieses Panzanella Rezept aus der toskanischen Küche …
Liebe Leser, pünktlich zum Frühlingsbeginn setze ich heute meine kleine Smoothie-Reihe mit einem weiteren Rezept fort. Diese leckere fruchtige Kresse-Orange-Variante ist wirklich schnell zubereitet und strotzt nur so vor Energie für einen vitalen Start in die neue Jahreszeit. Auch meinen Kindern schmeckte er auf Anhieb, wo beim ersten Smoothie-Rezept noch die skeptischen Blicke überwogen, konnte …
Gerade im Winter erwacht in mir die Sehnsucht nach meiner sonnenverwöhnten Heimat mit wunderbarem blauen Himmel und strahlender Sonne, gesegnet mit einer Vielfalt an Früchten und Gewürzen. Granatäpfel waren in Tadschikistan in den Wintermonaten in allen Variationen und kulinarischer Vielfalt vertreten. Minze ist aus der traditionellen orientalischen Küche ebenfalls kaum wegzudenken. Zusammen gehen diese beiden …
