Vor kurzem las ich in einer Zeitschrift einen interessanten Artikel über die gängige Praxis von zu kurz gebackenen Brötchen und Broten, denen es oftmals an Aromen fehlt und darüber hinaus auch noch mit überflüssigen Zutaten wie Zucker, Emulgatoren und Enzymen verarbeitet werden. Darauf hin beschloss ich spontan, das Brot backen selbst in die Hand zu …
Jedes Jahr nach dem zweiten Advent wird bei uns der Weihnachtsbaum im Erker aufgestellt und zusammen mit den Kindern bunt dekoriert. Da in diesem Jahr die Adventszeit bekanntlich sehr früh begonnen hat, haben wir diesmal bis zum 3. Advent mit dem Weihnachtsbaum gewartet. Auch das Plätzchen backen hatte sich damit verschoben, da es für uns …
Sonntag ist traditionell Kuchentag, und auch uns packt dann gerade im Winter immer wieder das Verlangen nach einer feinen süßen Versuchung. Am liebsten natürlich aus dem, was die Wintersaison gerade so zu bieten hat. Bei dieser Kuchenvariation hat mich vor allem das geschmackliche Zusammenspiel zwischen knusprigem Mürbeteig und feinherber Cranberry-Apfel-Füllung gereizt. Die rote Powerbeere hat …
Heute setze ich wie versprochen meine Geburtstagsreihe mit weiteren Rezepten und floralen Inspirationen fort. Magdalenas nennt man die kleinen spanischen Kuchen, welche an Muffins erinnern. Gekrönt mit einer Haube aus Mascarpone-Quark-Creme und kandierten Rosenblüten sind sie nicht nur hübsch anzuschauen, sondern auch ein willkommener Snack für jede Gartenparty. Magdalenas mit Frischkäse Zutaten: 3 Eier, 200 …
