An manchen Tagen muss es bei uns einfach schnell gehen, und dann möchte ich für ein Gericht nicht all zu lange in der Küche stehen. Die Zutaten für mein heutiges Blitzgericht hat fast jeder im Kühlschrank, die Nordseekrabben können zur Not auch durch Garnelen ersetzt werden. Als Geschmacksträger dient hierbei reichlich Butter unter dem Belag, …
Hochsommer bedeutet für mich kulinarisch gesehen vor allem Obstkuchenzeit sowie Zeit der Sommerfeste. Denn gerade jetzt ist die Vielfalt an Steinobst und Beerenobst am größten und man findet für jeden Geschmack das passende Früchtchen. An einem lauschigen Sommernachmittag im Freien, geschützt unter hohen Baumkronen und in geselliger Runde mit den liebsten Freunden verweilend schmeckt so …
Zu einer meiner liebsten Beschäftigungen im Sommer gehört es, früh am Morgen, gleich nachdem ich die Kinder in die Schule und Kindergarten gebracht habe, über einen der Wochenmärkte in Karlsruhe zu schlendern und dieses besondere Flair aufzusaugen. Das Obst und Gemüse liegt frisch geerntet in den Auslagen, Rosen und Kräuter verströmen ihren unnachahmlichen Duft des …
Die Töne Azurblau und Zitronengelb zählen definitiv zu den Farben des Südens, bei deren Anblick man auch sogleich in Urlaubsstimmung versetzt wird. Schon länger habe ich auf die blauen Blüten der Hortensien in unserem Garten gewartet, um sie für diesen Foodartikel mit Zitronen, Lavendel und Taglilien zu einem kleinen Stillleben zu arrangieren. Da ich durch …
Mit zunehmenden Temperaturen steigt bei mir auch wieder die Lust auf ein aromatisches und zugleich erfrischendes Getränk. Die Erdbeersaison ist ja bereits in vollem Gange und in unserem Garten stehen auch schon die ersten Duftrosen in Blüte, allen voran meine liebste Sorte ‚Gertrude Jekyll‘. Was liegt also näher, als aus diesem wunderbaren Duo ein Getränk …
Sehnsüchtig habe ich auf den Frühling und somit auch auf die kommende Spargelsaison gewartet, die sich hierzulande von April bis Ende Juni erstreckt. In den Farben weiß, grün oder grünviolett kommt das edle Gemüse derzeit auf den Wochenmärkten aus der Region frisch in den Verkauf. Karlsruhe und Umgebung zählt zur so genannten ‚Badischen Spargelstraße‘, die …
Tja, Ostern ist zwar leider schon wieder vorbei, dennoch möchte ich Euch diesen herrlich saftigen Kokos-Karotten-Kuchen mit einer Mascarpone-Creme sowie ein wenig Orange, welchen wir uns am Ostermontag zum Kaffee gönnten, nicht vorenthalten. Geschmückt mit einigen bunten Schokoladen-Ostereiern war es vor allem für die Kleinen ein Highlight. Genauso kann dieser Kuchen aber auch ohne die …
