Einst brachte Christopher Kolumbus die allseits beliebte Tomate von seinen Reisen aus Südamerika mit nach Europa. Die mediterrane Küche wäre kaum vorstellbar ohne diese saftige Frucht. Es gibt über 2000 Tomatensorten, ihre Geschmackspalette reicht von säuerlich-aromatisch bis hin zu zuckersüß. Unter den unzähligen Rezepten mit Tomaten gefällt mir dieses Panzanella Rezept aus der toskanischen Küche …
Heute setze ich wie versprochen meine Geburtstagsreihe mit weiteren Rezepten und floralen Inspirationen fort. Magdalenas nennt man die kleinen spanischen Kuchen, welche an Muffins erinnern. Gekrönt mit einer Haube aus Mascarpone-Quark-Creme und kandierten Rosenblüten sind sie nicht nur hübsch anzuschauen, sondern auch ein willkommener Snack für jede Gartenparty. Magdalenas mit Frischkäse Zutaten: 3 Eier, 200 …
Der Juni ist für mich in mehrerer Hinsicht ein ganz besonderer Monat. Zum einen erreicht die Sonne ihren Höchststand und im Garten erblühen die Rosen, zum anderen stehen die Geburtstage meiner beiden Kinder an. Gerne möchte ich Euch mit dem heutigen Artikel an dieser schönen Stimmung teilhaben lassen. Für meine Prinzessin ist es schon eine Tradition …
Seine zierlichen achtgliedrigen Blätter sind eine Zierde, die weißen Blüten reine Frühlingspoesie. Der Waldmeister gehört seit je zum Monat Mai dazu. Sein unverkennbarer Duft nach Wald macht ihn so unverzichtbar in der traditionellen Maibowle für den ‚Tanz in den Mai‘. In kleinen Sträußchen gepflückt wird er kopfüber zum Trocknen aufgehängt. Beim Welken wird dann das …
Seit meiner Kindheit liebe ich Gerichte mit roter Bete. Die Rote Bete gehört zu den Rübengewächsen und ist eine pralle, rote Knolle. Mit ihrer tiefroten Farbe bringt die sie Leben in die Küche und auf den Teller! Aber nicht nur wegen der Farbe lohnt es sich, Rote Bete in den Speiseplan mit einzubeziehen. Sie ist …
Das Gittermuster ist ihr Markenzeichen und ich kenne niemanden, dem dieses Gebäck nicht schmeckt. Wie Ihr vielleicht schon erahnen könnt geht es im heutigen Foodartikel um die heiß begehrten Waffeln. Die ersten Exemplare ähnelten eher den Oblaten und wurden nur aus Mehl und Wasser angerührt. Dadurch waren sie zwar sehr kalorienarm, geschmacklich aber eine eher …
Lange haben wir auf die süßen Früchtchen gewartet und endlich sind sie wieder da – die Erdbeeren. Mit ihrer leuchtend roten Farbe und dem unverwechselbaren Aroma sind sie die Saisonstars der Frühlingsküche. Ihre Vielseitigkeit kennt dabei keine Grenzen. Ob pur, im Salat oder als Torte – Erdbeeren versprechen erstaunliche Geschmackskompositionen. Obwohl bei uns die Erdbeersaison …
